每經(jīng)記者｜葉曉丹    每經(jīng)編輯｜陳俊杰    

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》預測，未來2~3年，新茶飲增速階段性放緩，調(diào)整為10%~15%。從企業(yè)端看，面對競爭加劇、房租較高、人才儲備有限、食品安全管理有待進一步加強、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的管理性風險。

近年來資本追捧之下，新茶飲賽道的競爭也愈加白熱化。但作為新茶飲的防守底線——食品安全也頻頻被爆出問題。不少知名茶飲品牌被監(jiān)管部門點名或被媒體曝光存在食品安全問題。市場高速擴張之下如何做好“食安”問題的回防，是考驗這一批新茶飲品牌能否行穩(wěn)致遠的關(guān)鍵因素之一。